Edizione 2023

Uno spettro si aggira per Gualdo Cattaneo. Nascosto, latente, dissimulato, esso è riservato, ma onnipresente.

È lo spettro di un passato medievale, un passato presente, che, attraverso le varie chiese, vicoli, mura e fortificazioni del borgo continua a sussurrarci un retaggio che vuole essere ricordato, che noi dobbiamo ricordare.

Il 3 settembre questo spettro, per un solo giorno l’anno, torna a farsi vivo durante la sfilata medievale quando, come per magia, il paese torna a popolarsi di volti, suoni e colori appartenenti ad un’altra epoca, rievocando scene ormai andate perdute nella notte dei tempi.

È da questo momento che lo spettatore si trova coinvolto in un’atmosfera suggestiva, che preannuncia quello che è l’evento culminate della serata: l’Arrampicata.

Essa consiste in folle corsa dove dodici corridori, appartenenti alle tre contrade Rocca, Monte e Pieve, portano un baldacchino con sopra la Rocca di Gualdo Cattaneo, simbolo del paese; l’obiettivo è arrivare in piazza prima degli avversari, in una sfida contro il tempo e la fatica.

Il podestà del paese legge il bando e poi lo scoppio di un petardo dà il segnale tanto atteso: da quel momento, accompagnati dal suono adrenalinico dei Tamburini di Gualdo Cattaneo, non resta che aspettare il grido della folla che preannuncia la contrada vincitrice, la quale riceverà in premio dal podestà il Palio dell’Arrampicata.


















ANTIPASTI
Prosciutto e melone
Tris di Bruschette
Coratella
Antipasto del Voltone
Sformatino di patate e formaggio su crema di tartufo
Strapazzata d'uovo al tartufo


PRIMI PIATTI
Gnocchi al sugo d'oca
Gnocchi ai quattro formaggi con tartufo
Polenta con cinghiale
Picchiarelli pistacchio e speck
Orecchiette fredde melone, pomodorini gialli e rossi e menta


SECONDI PIATTI
Filetto del Podestà
Porcona de Guallo
Salsicce
Scottadito d'agnello
Cinghiale del cacciatore


CONTORNI
Patatine fritte
Insalata mista
Panzanella


DOLCI
Dolcetti secchi e passito
Panna cotta ai frutti di bosco o cioccolato
Dolce del Camerlengo

PRENOTAZIONI

Sofia 366 937 1082